• 蚵仔麵線

    食譜-蚵仔麵線

    ★如何煮出不水水的麵線糊 ? 1.麵線泡水軟化約2分鐘2.麵線:高湯=1:10,麵湯比例最剛好3.煮好之後關火燜 (10~15分鐘),讓麵線充分吸飽湯汁。 食材:紅麵線 300公克柴魚高湯 3000cc鮮蚵 600公克滷...